Conclusión
Para clasificar a una sustancia como ácido o base no basta tener en cuenta su composición cualitativa, los modelos analizados evidencian la necesidad de tener en cuenta su comportamiento durante las reacciones químicas, así como el rompimiento de enlaces y la formación de nuevos enlaces. Muchos de los procesos naturales que ocurren en las plantas y en los animales están asociados a las características de los ácidos y las bases. La maduración de los frutos, la descomposición de las proteínas de origen animal y otros fenómenos evidencian la importancia de identificar ácidos y bases. Los procesos biológicos que ocurren en el organismo humano, asociados a las propiedades ácidas y básicas, requieren de estudios más profundos para conocer las causas de enfermedades que constituyen problemas y afectan la salud, también los efectos ambientales y sus causas se vinculan al deficiente tratamiento que se hace de productos que contienen ácidos y bases. |  El factor esencial para una buena salud y una vida larga, es que logres el adecuado equilibrio ácido-base que el cuerpo humano necesita, para que sus células funciones en forma correcta. Los alimentos que comes juegan un papel primordial, pues éstos pueden o bien aumentar o disminuir el pH. Mantener el justo equilibrio presupone comer alimentos más básicos que ayuden a disminuir la acidez que es la causa de muchas enfermedades. |
